Mel er i dagligtale en ingrediens benyttet i matlaging, spesielt brødbaking. Mel lages vanligvis av ulike sorter av korn ved å finknuse disse i en mølle. De vanligste korntypene til mel er: hvete, rug, havre, bygg. Mel malt av korn brukes til baking av brød, kaker, andre bakevarer og i annen matlaging.
