Fersk gjær

Bakerens gjær er det vanlige navnet på gjærstammene som vanligvis brukes i baking av brød og andre bakervarer, og fungerer som et hevemiddel som får brødet til å heve ved å omdanne gjærbare sukkerarter i deigen til karbondioksid og etanol.

Næringsinnhold per

100g

Se alt næringsinnhold

Kalorier

107 kcal

Fett

1,9 g

Karbohydrater

10 g

Sukker

- g

Fiber

8 g

Protein

8 g

Salt

0,1 g